Ångugn med pyrolys Professional, TFT-display, Carbonio – Bertazzoni

Ångugn med pyrolystisk rengöring, Professional-series. Ugnen är utrustad med TFT display, ergonomiska vred i solitt metall samt en bruttovolym på hela 80 liter!

I en ugn med ångfunktion cirkulerar vattenånga runt och temperaturen är lägre och koktiden ofta kortare. Det bidrar till en skonsammare tillagning, bevarad textur och saftigare insida.

Förutom att ångugnen bevarar smaken bättre har det även sina hälsofördelar att laga mat med ånga. Ångan bevarar näringsämnena bättre i maten, än i en traditionell ugn. Många näringsämnen förloras när temperaturen stiger över 100 grader. Grönsaker förlorar ungefär hälften av näringsämnena när de tillagas en i vanlig ugn. Med en lägre temperatur som ångugnen har, bevarar du dem.

Självrengöringen innebär att matrester, smuts och fett förbränns och blir till aska genom att temperaturen höjs i ugnen. Därefter torkar man bara ur askan med en trasa. Inga rengöringsmedel med starka kemikalier behövs alltså och du sparar tid som annars hade gått åt till tråkig rengöring.

Bakom ugnens panel sitter en vattenbehållare som fylls på innan matlagningen. Vattnet omvandlas sedan till ånga när ugnen värms upp. Ångan kan ställas in mellan 40°C och 100°C. Olika nivåer passar för olika maträtter. Du kan även använda varmluftsfunktion samt tillsatt ånga. 3 olika nivåer på ånga kan väljas:

– MIN. Idealisk för kött, fågel, ugnsrätter och gratänger.

– MED. Idealisk för köttstuvning, bräserad grytstek, bröd och jäst deg.

– MAX. Idealisk för maträtter såsom soppa, brylépudding och fisk.

Ugnen är även utrustad med klassiska funktioner som över- och undervärme och varmluft som går att använda samtidigt som ångan, för optimalt resultat.

11 ugnsfunktioner bland annat varmluft, grill och Airfrying. Värme från grillelementet och cirkulerande varmluft skapar torr värme som ger en krispig yta och smakrika resultat. Det medföljande gallret, dedikerat för Airfrying, optimerar luftflödet och ger perfekt result.

Ugnen har en Maxtemperatur på 300°C (gäller särskila ugnsprogram).

Specifikationer
– Finish: Carbonio (mattsvart)
– Färgkod: RAL 9011, Pantone Black 6
– Multifunktionsugn med 11 funktioner
– Rengöring: pyrolys (med eco-funktion)
– Interface: touch TFT DIsplay
– Bruttovolym: 80 liter
– Nettovolym: 71 liter
– Köttermometer
– Mjukstängande gångjärn
– 2 ugnslampor
– Energiklass A++
– Spänning: 220-240 V

Medföljande tillbehör
1 st rostfri perforerad plåt
1 st utdragbar teleskopskena
1 st bakplåt
1 st långpanna med tillhörande galler
1 st ”AirFryer”-korg

Ugnstillbehör
1 st rostfri perforerad plåt
1 st bakplåt
1 st långpanna med tillhörande galler
1 st ”AirFryer”-panna