Grillpress/smash – Satake

Satake Outdoor® är en helt ny serie där matlagningen tar steget ut. Ut till uteköket eller campingplatsen, i skogen och på vandring.

Smash Burgers – inga problem! Satake har tagit fram en köttpress som är perfekt för kött och hamburgare. Till skillnad från många andra köttpressar så är denna helt flat på undersidan vilket är perfekt för just smashburgare. Bakplåtspapper eller smörpapper används mellan press och kött så fastnar inget.

Smash Burgers tips – Hetta upp en gjutjärnshäll eller ett stekbord och lägg på en rund okryddad boll av grovmalen högrev. Pressa med Satake Smash Burger Press med lite bakplåtspapper mellan kött och press. Ta i rejält och platta ut burgarna helt. Krydda rikligt med salt och peppar och låt undersidan ”brännas fast” för riktigt fin yta. Skrapa loss med en bra tunn stekspade och vänd en gång. Krydda andra sidan och stek klart. Montera med ost och servera direkt.

Denna köttpress i gjutjärn med bränt trähandtag passar givetvis perfekt även till andra detaljer.