Japanska grönsaksutstickare, 4-pack, Large – Ken

Utskärningsformar i 18/0 rostfritt stål för dekorativa grönsaksutskärningar, ett klassiskt verktyg i japansk kökskultur. Formarna trycks ner genom skivad morot, daikon, rädisa eller liknande rotfrukter och skär ut snygga former som blommar, löv eller geometriska mönster. Resultatet används som garnityr i bento-lådor, vid nyårsbord och i restaurangpresentation där även tillbehören förväntas se genomarbetade ut.

Tekniken är enkel: skär rotfrukten i skivor på 5 till 8 mm, tryck formen rakt ner och lyft ut biten. Formarna kan också användas i mjuka ostar, smör och gelérätter. Setet innehåller 4 former i storleken stor, lämpade för professionellt bruk där exakthet och hållbarhet är viktigt. Tillverkad i Japan.

Innerdiameter: 40 mm. Höjd: 53 mm. Material: 18/0 rostfritt stål. Antal: 4 st.