Kaffekvarn, Barista 2.0 – Zassenhaus

Manuell kaffekvarn från Zassenhaus i svartlackad aluminium och färgat glas, utrustad med ett CNC-fräst malverk i rostfritt stål. CNC-tillverkningen ger varje del i malverket en precision som direkt påverkar hur jämnt och konsekvent kaffet mals. Dubbla rader kullager bidrar till en sylvass skärpa och en mjuk, tyst malupplevelse utan det motorljud och den friktionsvärme som elektriska kvarnar för med sig. Värme är kaffemalningens fiende: den avdunstar aromer och förflackar smaken, vilket manuell malning helt undviker.

Malgraden justeras med ett vred i botten och täcker hela spannet från finmalet espressopulver till grövre filterkaffe. Kvarnen är kompakt nog för resan och kontoret utan att kompromissa med kapacitet eller känsla. I förpackningen ingår rengöringsborste, förvaringspåse och två kaffebehållare. Naturligtvis är det också ett lock på kvarnen och det är bara en slump att de spillt så mycket bönor på bilderna. Malverket levereras med 25 års garanti.

Rengöring: mal 0,5 dl torrt ris på fin inställning med jämna mellanrum. Använd aldrig vatten, det är svårt att torka ordentligt och kan orsaka rostangrepp på malverket.