Marcel, Vedeldad ugn – Tellier

Tack vare eldfasta spjäll kan du enkelt reglera temperaturen och ha den i ett lägre läge för bakning och matlagning (150-150°C) eller det högre läget för pizza och grill (450-500°C). Som om det inte vore nog kan du också använda ugnen till kallrökning.

Marcel eldas med ved eller pellets som enkelt fylls på i den bakre luckan. Du kan alltså enkelt fylla på bränsle under tillagningen om det skulle behövas. Ugnen har möjlighet att komma upp i 500°C på bara 20 minuter.

Marcel har ett yttre chassi i rostfritt stål, isolering med keramiska fibrer, en baksten av eldfast tegel samt termometer och fönster i luckan. Allt detta gör att den lever upp till kraven en professionell kock skulle ställa på en vedeldad ugn och att den tål att användas i verksamhet. Tillagningsytan är 33 x 37 cm. Hela kammaren mäter 52 x 34 cm och har en höjd på 20,5 cm. Du får alltså lätt plats med en Pizza (eller två om det är Calzone), en stor levain eller två baguetter.

Ugnen kan självrengöras genom pyrolys (+500°C) och borstas invändigt med en metallborste.

Marcel är en underbar liten vedugn för härliga sommarkvällar på terassen eller perfekt som komplement på en restaurang.

Yttre mått under användning:
(L x B x H): 755 x 439 x 918 mm 

Yttre mått i förvaringsläge (avtagbar skorsten och fällbara ben):
(L x B x H): 755 x 439 x 335 mm 

Total vikt 36 kg.