Nagg i gjutet aluminium, 12 cm – Schneider

Nagg med ergonomiskt handtag i plast, stag i rostfritt stål och nålar i gjuten aluminium. Används för att stansa degen innan gräddning och förhindra att ytan blåser upp ojämnt vid hård värme, vilket är avgörande för smördeg, mördeg, knäckebröd och tunnbröd. Bredden på 120 mm täcker ett bra spann med varje drag. Handtaget är utformat för att sitta bekvämt i näven utan att trötta ut bagaren vid längre körningar.