Omelettpanna, Mineral B Pro, 24 cm – de Buyer

En obelagd panna i rent kolstål från de Buyer. Tack vare de svängda kanterna i botten passar den perfekt för framförallt tillagning av omelett. Pannan fungerar bara bättre och blir snyggare med åren. Avsaknaden av non-stick-beläggning ger den rätta ytan. Dessutom tillåter obehandlat järn stekning på riktigt höga temperaturer. Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion.

Serien heter Mineral B Pro och levereras med en skyddande hinna av bivax. Innan användning eller inbränning så måste bivaxet tas bort. Detta görs bäst genom att använda väldigt varmt vatten för att mjuka upp bivaxet som sedan kan torkas bort med en handduk eller kökssläng.

Mineral B Pro har handtag i rostfritt stål med ett mycket bekvämt grepp till skillnad från den lite mer folkliga serien Mineral B (utan Pro).

de Buyer har tillverkat stekpannor i Vosges i Frankrike sedan 1830. OBS! Eftersom kolstålspannor är gjorda av ett lager varmvalsat kolstål kan de lätt slå sig om de används på en värmekälla som är mindre än stekpannans platta yta och bli konkav eller konvex.