Santokukniv 17,5 cm – Karimatto

Med Karimatto kommer en enkel och prisvärd serie knivar som gör jobbet utan att flasha alltför mycket. Stålet är en kombination av molybden och vanadium som kallas 5Cr15Mov och har en HRC på 56. Handtagen är sköna att hålla i och tillverkade i ett tåligt kompositmaterial.

Santoku är en kockkniv av traditionell japansk modell. Olivslipningen gör att du undviker det vakuum som gör att potatisskivorna envisas med att fastna mot bladet.