Silikonform, Cow Tuille Mold – Moldbrothers

Ko-silhuetten är den största i kollektionen och bär ett dubbelt garnityrspråk: ko som nötköttets ursprung och ko som mejerinäringens källa. Cow Tuille Mold gjuter åtta koformar om 7 x 4,7 cm och är tillverkad i 100% livsmedelsgodkänt silikon som tål -40°C till +200°C.

För kökets nötköttsrätter: en tuile av reducerad nötfond och pepparrot, ett knaprigt kex av finhyvlad Prästost pressat och bakat till ett smältande ostlöv, eller en benmärgstuile av märgfett, vetemjöl och persilja till en tartare. För kondissidan: ett knaprigt kex av mjölkkaramell och flingsalt, eller en vit chokladtuile med kardemumma och torkad tranbär.

Nötköttet och mejeriet i en form

De två läsningarna är det som gör ko-formen intressant. Serveras tuilen till en nötköttsrätt berättar den djurets ursprung. Serveras den till en mejeriberedning, en lagrad ostcrème, ett ostbord eller en panna cotta, berättar den det också. Tuilen behöver inte bestämma sig. Formen är i 100% livsmedelsgodkänt silikon.

Produceras direkt vid beställning i Nederländerna med två års garanti.