Smakförstärkare – The Kitchen Lab

Vår smakförstärkare är en allergenfri grönsaksbaserad ersättning för MSG. Förbättra smaken på olika livsmedel med en mycket låg dos. Det kan användas i soppor, såser, marinader, potatischips, salta ris, nudlar, grönsaker, charkuterier, snacks, ost och många fler produkter. Det kan också fungera som en torr smaksättning som strös på maten.

Användning: Dosering varierar beroende på livsmedel. Det är lättlösligt och kan lösas i vätskor, gärna kallt. Den kan också användas ensam som smaksättare, eller blandas med torra ingredienser före användning. På vår hemsida finns allmänna doseringsriktlinjer per 1 kg vikt, men dessa kan ändras beroende på personlig smak.

Ingredienser: 50 % dinatriuminosinat E631 (smakförstärkare), 50 % dinatriumguanylat E627 (övriga tillsatser)
Förvaring: Förvaras torrt, svalt, lufttätt och inte i direkt solljus. Använd inom 6 månader efter öppnandet.

Behöver du större förpackning för livsmedelsproduktion? Kontakta oss så löser vi det!

Produktkategori	Intervall (g)	Medelvärde (g)
Soppa	0,02–0,03	0,025
Såser	0,10–0,30	0,20
Marinader	0,10–0,30	0,20
Potatischips	0,03–0,07	0,05
Kryddat ris	0,02–0,04	0,03
Torra nudlar	1,00–3,00	2,00
Grönsaker	0,05–0,07	0,06
Charkprodukter	0,06–0,10	0,08
Snacks	0,03–0,07	0,05
Ost	0,05–0,10	0,075
Kryddor	0,10–0,15	0,125