Träbehållare till Pacojet-bägare – Moldbrothers

Serveringen slutar inte vid passet. Det som lämnar köket bär fortfarande spår av processen, temperatur, kondens och material. Att lägga saker vid bordet är ett väletablerat och trevligt grepp, men många är nog de som skäms lite när de ska dra en quenelle ur pacobägaren framför gästen. Denna snygga behållare flyttar detta sista steg från något som döljs till något som definieras. En solid kropp i ek som ramar in behållaren och isolerar den från bordet, där träet tar över där metallens kyla annars hade brutit upplevelsen. Handgjord i Nederländerna av 100% ek med en integrerad halkskyddsyta som håller kärlet stabilt genom hela serveringen.

Det som avgör funktionen är separationen. Behållaren lyfts ur sin tekniska kontext och placeras i en ny, där yta, temperatur och grepp kontrolleras. Den inbyggda friktionen håller metallen på plats trots kondens, samtidigt som träet ger ett neutralt men levande uttryck. Sköts enkelt genom avsköljning i ljummet vatten.