Allkniv, 15 cm, Wasabi Black – KAI

Allkniv från japanska KAI med litet och smidigt blad på 15 cm. Kniven passar perfekt när du ska skala eller skära frukter, grönsaker och rotfrukter eller när du ska skära kött eller fisk.

Knivbladet är av det rostfria 1k6-stålet som har hög kolhalt och som gör att eggen kan slipas väldigt vass och håller skärpan fint. Handtaget är en kombination av bambupulver och polypropen.

Allkniv 15 cm – KAI Wasabi Black

Hårdhet: 58 HRC /- 1
Bladlängd: 15 cm
Mått handtag: 12,6 cm

WASABI är en knivserie som antyder en japansk estetik som grundar sig i Zen buddhismen.
Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.