Greece: The Cookbook – Vefa Alexiadou

Den första verkligt heltäckande genomgången av grekiskt kök på engelska, skriven av Vefa Alexiadou som i Grekland har status av nationell auktoritet. Maten är enkel att laga, hälsosam och bär tydligare än de flesta kök spåren av den kulturhistoria den kommer ur. Det är dessutom det ursprungliga medelhavsköket, alltså det som allt annat i regionen förhåller sig till. Boken är omfattande nog att fungera som referens och tillräckligt praktisk för att användas, vilket sällan gäller samtidigt.

Format: Inbunden
Antal sidor: 704
Språk: Engelska
Först utgiven: 2017