Grönsaker A-Ö : recept och bruksanvisning – Paul Svensson

Över fyrahundra recept fördelade på trettiofem kapitel, grönsak för grönsak från A till Ö, med texter som förklarar vad varje sort är och hur den ska hanteras. Paul Svensson är Sveriges mest uttalat miljömedvetna kock och hela boken utgår från hållbarhet, närodlat, minskat svinn och att använda hela råvaran, utan att någon gång bli en predikan. Det är en grönsaksbibel i ordets rimliga betydelse och den enda svenska bok i ämnet med den här ambitionsnivån.

Format: Inbunden
Antal sidor: 511
Språk: Svenska
Först utgiven: 2020