Grönsaker -Tillbehör & garnityr – Tommy Myllymäki

Tommy Myllymäki utgår från sina favoritgrönsaker och bygger tillbehör och sidorätter där grönsaken är huvudsaken, inte utfyllnaden bredvid köttet. Rostad blomkål med brynt smör, kapris och citron, grillad purjolök med getost och pinjenötter, och en lång rad rätter som fungerar lika bra som huvudrätt om man vill. Vid varje recept står vad det passar till och hur det bör serveras. Boken kom 2014, alltså innan grönsaker blev obligatoriska i svensk kokboksutgivning, vilket gör den mindre pliktskyldig än det mesta som kommit efteråt.

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Först utgiven: 2014