Hot Garlic Chili crisp, 170 g – Mama Teav’s

Mama Teav’s Hot Garlic Chili Crisp är inte vilken chiliolja som helst – det här är kärlek på burk. Tillverkad i små satser med handplockade ingredienser, där soltorkade kambodjanska bird’s eye-chilis möter knaprigt gyllene vitlök i en bas av kallpressad grapeseed-olja. Resultatet är en sås som inte bara tillför hetta, utan också en djup, rund umami och ett fantastiskt krisp.

Smakprofil
• Hetta: Intensiv men balanserad, med tydlig chili-kick.
• Umami: Djup smak från svamp- och lökpulver som rundar av hettan.
• Krisp: Friterad vitlök och chili som ger varje sked en härlig crunch.

Varför vi älskar den
• Fri från soja, gluten och konserveringsmedel.
• Småskalig produktion ger hög kvalitet och autentisk karaktär.
• Förhöjer allt från nudlar, ris och dumplings till pizza, grillat kött och grönsaker.
• Perfekt för dig som älskar vitlök – och inte är rädd för lite hetta.

Serveringstips
• Ringla över stekta ägg för en lyxig frukost.
• Vänd ner i nudlar eller ris för snabb vardagsmagi.
• Använd som topping på pizza, i en dip med majonnäs eller i en dressing.
• Testa på popcorn – du kommer inte ångra dig.

Kort sagt: Mama Teav’s Hot Garlic Chili Crisp är den typ av produkt som får enkla rätter att smaka som en rätt från ett street food-stånd i Phnom Penh. En självklarhet i varje kök där smak, hetta och kvalitet står i centrum.