Husman: Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda) – Stefan Ekengren

De flesta av oss kan relatera till svensk husmanskost men betydligt färre kan faktiskt göra en riktigt god kokt kalv med dill, en fungerande smörgåstårta eller gravad lax som smälter i munnen. Stefan Ekengren har vurmat för husmanskosten hela sin kockkarriär och samlade för snart tio år sedan ett sextiotal recept i boken Husman, som här kommer i en reviderad utgåva med ny form och åtta nya recept. Det är den enda genren där svenska kockar har hemmaplan, och den är förvånansvärt tunt bevakad i utgivningen.

Format: Inbunden
Antal sidor: 192
Språk: Svenska
Först utgiven: 2025