Iskuber, klaris – 100% Chef

Form för att göra kristallklara iskuber hemma i frysen.

Formen på lådan gör så att vattnet fryser på samma sätt som vattenytan i sjöar. Lådan är isolerad i botten och på sidorna så att alla iskristaller bildas i en riktning. Vattnet har som högst densitet vid 4ºC vilket gör att det, när det fryser, siktar sig. Det fyrgradiga vattnet rör sig nedåt med alla gaser och orenheter, medan det vattnet som fryser från toppen är klart. Till skillnad från vanliga isformar där vattnet fryser från alla håll och in mot mitten, så fryser den här enbart i en riktning.

I botten av formen finns ett ’nät’ varpå isbitarna fryser medan det orena vattnet samlas under. Med rätt tajming tar du ut isformen innan det har fryst, annars är det bara att ta bort det i efterhand.

Precis som när man under cocktailens glansdagar skar ut stora block ur sjöar och sågade ut kristallklara isbitar, kan du nu få samma högkvalitativa is hemma. Kvaliteten på isen är väldigt viktigt när det kommer till just drinkar och cocktails.

Formar för tre olika former på iskuber medföljer:

4 x 4 x 4 cm 8st
2 x 2 x 6 cm 32st
9 x 9 x 9 cm 2st

Mått på behållaren: 22.5x12x11 cm