Japansk grillning – Jonas Cramby

Ingen grillning ger så mycket resultat för så lite arbete som den japanska. Tillbehören och såserna tar minuter att förbereda och köttet sekunder att grilla, och de små bordsgrillarna är portabla och fungerar lika bra i en park som på en balkong eller inomhus. Det är dessutom ett socialt sätt att äta, där alla plockar, sträcker sig och pratar samtidigt. Cramby går igenom yakitori, yakiniku och tillbehören som gör skillnaden. En av få grillböcker som handlar om något annat än stora köttstycken.

Format: Inbunden
Antal sidor: 175
Språk: Svenska
Först utgiven: 2017