Japansk Kryddbricka 24 x 9 cm

En enkel bricka i rostfritt stål som ser ut som den hör hemma i en operationssal, vilket inte är helt fel.
Den används i japanska kök för att hålla ordning på små ingredienser, kryddor, garneringar eller delar av en mise en place som behöver stå redo i exakt rätt ögonblick. Formen är låg och avlång, vilket gör att den får plats även på trånga arbetsbänkar utan att komma i vägen.
Materialet är kraftigt, helt utan fogar och tål både hetta och kyla. Den spegelblanka ytan gör det lätt att hålla den ren och se vad som ligger var, även när man jobbar snabbt. Den fungerar lika bra som serveringsfat för mindre rätter, tillbehör eller såser som ska ut samtidigt – eller som en neutral yta när något bara behöver vila ett ögonblick innan det hamnar på tallriken.
Ett av de där verktygen som sällan märks men alltid används. Diskret, outslitlig och helt fri från ambitioner att vara något annat än praktisk.