Japansk mortel, Suribachi, Brun 27 cm

Den här japanska morteln, kallad suribachi, är tillverkad i glaserat keramik med invändiga räfflor som gör det enkelt att mala frön, kryddor och nötter till önskad textur. Den klassiska bruna glasyren ger ett traditionellt uttryck och är vanlig i professionella japanska kök.

Den räfflade insidan gör att ingredienserna mals jämnt utan att krossas, vilket frigör smak och arom på ett kontrollerat sätt – perfekt för goma-dare, miso eller andra såser och tillbehör som kräver precision. Storleken på 27 cm gör den användbar både för mindre och mellanstora mängder.

Diameter 27 cm. Tillverkad i Japan. Levereras utan stöt som köpes separat.