Kinamat varje dag – Jonas Cramby

Kina har inte ett kök utan hundratals, från den kummindoftande muslimska maten i norr till thaifusionen i Yunnan i söder, plus allt som uppstått utanför landets gränser. Poppig taiwanesisk gatumat och den amerikaniserade versionen i New Yorks chinatowns hör lika mycket dit. Cramby har gjort ett urval avsett för vardagen och inte för helgprojekt. Kinesisk matkultur är världens mest spridda och den här boken är en av få på svenska som behandlar den som just en bredd i stället för en genre.

Format: Inbunden
Antal sidor: 205
Språk: Svenska
Först utgiven: 2020