Larousse Patisserie and Baking – Larousse

Över tvåhundra recept med teknikgenomgångar steg för steg, från franska förlaget som i praktiken definierat vad ett kulinariskt referensverk ska vara. Boken täcker hela spannet från vardagliga kakor till sådant man normalt bara ser i ett konditori. Larousse skriver alltid som om läsaren har all tid i världen, vilket är befriande i en genre där de flesta ber om ursäkt för att något tar fyrtio minuter. Den mest kompletta franska bakreferensen på engelska.

Format: Inbunden
Antal sidor: 512
Språk: Engelska
Först utgiven: 2020