Nakiri 18cm, Warikome – Suncraft

Serien Warikome har fått sitt namn efter smidestekniken som innebär att fodra en kniv av stål med ett lager mjukare stål på vardera sida. Det gör att kärnstålet skyddas och kan bibehålla skärpan längre samtidigt som den blir lätt att slipa. Kärnstålet är AUS10 med HRC på 58-60. Handtag i pakkaträ. Nakiri är en traditionell grönsaksskniv, perfekt för att hacka och strimla.