Paletas : pinnglass på latinamerikanskt vis – Maria Borda

Paletas är pinnglass på latinamerikanskt vis, alltså enkla att göra, lätta att variera och med en konsistens som skiljer sig från industriglassen. Maria Borda har rötter i Bolivia och samlar här isglass, fruktglass, mjölkglass och veganska varianter, från klassiker som jordgubb, citron, choklad och pistasch till betydligt mer ovanliga smaker. 148 sidor. Det är en av få kokböcker där du sannolikt behöver köpa formen först, vilket i det här fallet är en fördel.

Format: Inbunden
Antal sidor: 120
Språk: Svenska
Först utgiven: 2025