Perforerad ugnskorg, GN 1/1 – Hendi

Att tillaga pommes frites i varmluftsugn utan olja kräver att luften når produkten underifrån, inte bara uppifrån. Det är det den räfflade botten och maskväven på 7×7 mm löser: pommes frites eller rotfrukter lyfts upp från underlaget, cirkulerande luft når runt hela produkten och ytan hinner bli krispig utan att fastna. Förstärkt botten, tål upp till 200°C.

GN 1/1-format (530×325×40 mm) med bakyta ca 450×255 mm, passar i ett standardiserat konvektomatsystem. Ram och handtag i rostfritt stål, nätmaterial i 18/10. Diskmaskinssäker.