Planksteksbräda – Exxent

Ekplanka för tillagning av t.ex. plankstek i ugn.

Skötselråd

För att din planka skall hålla så länge som möjligt och ge den rätta smaken bör den ”brännas” in innan man använder den första gången.

– Pensla plankan rikligt med neutral matolja.
– Sätt in dem i ugn vid 200° och låt dem stå tills oljan kokat in, ca 10 minuter.
– Ta ut plankorna och pensla på mer olja och sätt dem ytterligare 5-10 minuter i ugnen, behöver ev upprepas.

Innan man placerar mat på plankan bör den oljas in och förvärmas något i ugn, annars finns risk att plankan ”böjer” sig väl mycket. Efter användandet så skall de diskas av under rinnande varmt vatten. Lägg ej plankorna i blöt ej heller skall de diskas i maskin. Plankorna är ej gjorda för att användas i mikrovågsugn.

När du använder planksteksbrädan för första gången kan träet expandera av värmen och fukten, vilket ibland leder till små sprickor. Detta är helt normalt och påverkar inte brädans funktion.