Silikonform, Linea Taco Tuille Mold – Moldbrothers

Linea Taco Tuille Mold är inspirerad av mayahieroglyfernas linjespråk: skarpa, raka inristningar i ett mönster som bär kulturell tyngd och visuell precision. Formen ger fyra dekorerade tacoskal om 7 cm i diameter, allt i 100% livsmedelsgodkänt silikon som tål -40°C till +200°C.

Det som skiljer Linea från ett vanligt tuileformat är tvåfärgstekniken. Bred ut en ljus smet i formen och baka. Bred sedan ett mörkare lager ovanpå de nybakade linjerna och baka igen: hieroglyfmönstret träder fram i kontrasterande färger. Ta ut och forma skivan medan den fortfarande är varm till ett tacoskal, eller servera som dekorativ disc med mönstret synligt.

En form, två tekniker

Som tacoskal: fyllda med en ceviche av havskräfta, lime och koriander, en rökt pilgrimsmusslefyllning med avokadocrème och picklad lök, eller en tartar av kalvfilé med kapris och dijonsenap. Det mörka lagret i tvåfärgstekniken väljs efter rätten: bläckfisksvärta mot neutralt äggvitekex till en skaldjursberedning, kakao mot vaniljsmet till en dessert, eller matchapulver mot crème fraîche för ett japanskt inspirerat inslag.

Produceras direkt vid beställning i Nederländerna med två års garanti.