Sourdough from Scratch – James Morton

James Morton är läkare, bakpedant och jäsningsfanatiker, och guidar här hemmabagaren genom surdeg från grunden. Boken utgår från att processen är levande och att varje limpa därför blir sin egen, vilket innebär ett antal fallgropar som går att undvika om någon talar om var de ligger. Det är precis vad han gör. 176 sidor i ett format och till ett pris som gör den till en rimlig första bok, innan man bestämmer sig för om ämnet ska bli en livshållning.

Format: Häftad
Antal sidor: 176
Språk: Engelska
Först utgiven: 2021