Stekvikt, startkit i 3 delar – The Chef’s Press™

The Chef’s Press är en ventilerad stekvikt som finns i flera olika viktklasser och kan staplas för att justera tyngden efter behov. Det här startsetet innehåller två stekvikter på 8 oz (ca 225 g) och en på 13 oz (ca 370 g) – den perfekta kombinationen för dig som vill komma igång.

Kocken Bruce Hill i San Francisco utvecklade The Chef’s Press efter många år vid spisen. Han insåg att traditionella stekvikter ofta pressade maten för hårt, vilket hindrade ångan från att släppas ut och försämrade resultatet. Med The Chef’s Press får du istället jämnare tillagning, kortare stektid och en vackrare stekyta.

Tack vare den ventilerade designen och möjligheten att använda en eller flera vikter samtidigt, kan du anpassa trycket för olika råvaror. En stekvikt passar utmärkt för fisk med skinn och grönsaker, medan två eller flera vikter ger perfekt resultat på kött, kyckling, aubergine eller grillade smörgåsar. Vikterna fungerar även utmärkt för marinering och för att hålla maten nedsänkt vid sous vide-tillagning.

Tillverkad i rostfritt stål (11 och 7 gauge). Handtagen är identiska mellan olika modeller, vilket gör dem enkla att stapla och kombinera.

The Chef’s Press kortar tillagningstiden med upp till 20–30 % eftersom mer av maten får kontakt med värmeytan. Resultatet blir snabbare, snyggare och godare.

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av The Kitchen Lab (@kitchenlab.se)