Taylors & Jones Korvbok

Gareth Jones har bott i Sverige större delen av sitt vuxna liv och råkade där snubbla över något så brittiskt som korvtillverkning, närmare bestämt riktiga handgjorda bangers med de kryddor varje britt känner igen. Tillsammans med David Taylor, Kerim Akkoc och Herman Rasmuson har han skrivit ned hur det går till. Boken täcker tillverkningen från kött och kryddning till skinn och stoppning. Det är en smal bok om ett smalt hantverk, skriven av folk som uppenbarligen inte kan sluta prata om det.

Format: Inbunden
Antal sidor: 160
Språk: Svenska
Först utgiven: 2013