Trådlös termometer, generation 2 – Combustion

Bakom Combustion Inc. står Chris Young – skaparen av ChefSteps och Joule, samt medförfattare till banbrytande Modernist Cuisine.

Combustion Inc. har specialiserat sig på termometrar för matlagning och nu finns andra generationen av ”Predictive Thermometer” – en intelligent trådlös termometer för krävande hemmakockar och proffs. Stickan har åtta jämnt fördelade sensorer för exakt temperatur och tillagning.

Termometern plockar upp den kallaste punkten i maten via fyra ”TrueCore®-sensorer”, mäter yttemperaturen med tre ”TrueSurface™-sensorer” och har dessutom en ”TrueAmbient™-sensor” som separerar lufttemperaturen runt maten. Väldigt många amerikanska ord för att konstatera – den mäter väldigt bra. Med så många mätpunkter blir det också enklare för dig att se exakt när maten är färdig via mobilappen.

Stickan är hermetiskt förseglad (IP69K) och tål temperaturer upp till 482 °C (900 °F). Den är vakuumtätningsbar – alltså redo för sous-vide, grill, fritering och högtemperaturstekning.

Tillsammans med Combustion-appen (gratis) och valfria WiFi-tillbehör (WiFi Display) får du fjärrövervakning – följ tillagningen via nätverk var du än befinner dig i världen.

Nyheterna i 2nd Gen
• Metallödning för full hermetisk tätning, betydligt högre hållbarhet.
• Utökat temperaturområde – upp till 482 °C .
• Förbättrad sensorplacering för snabbare och mer exakt omgivningsmätning.

Specifikationer i korthet
• Mätnoggrannhet: från ±0,2 °C i låga temperaturer, graderande upp till ±4,5 °C vid extremt höga temperaturer.
• Driftstid: upp till 90 + timmar vid normalt läge.
• Bluetooth räckvidd: 100 m+ öppet område, ca 3–30 m vid hinder.

Väljer du mellan Combustion gen 2 och Meater 2?
Combustions termometer är lite mer exakt och ger mer data än Meater. Är du ute efter matlagning (och exprementering) på detaljnivå och vill nörda ner dig, utöver att ha en grym termometer, så är detta valet för dig. Letar du istället efter en termometer som är något billigare så ska du spana in Meater.

Combustion är för dig som älskar matlagning och vill ta kontroll över resultatet – vare sig det är sous-vide, grill eller ugn – är detta verktyget för precision och trygghet.