Traktörpanna, CTX – Scanpan

Scanpan CTX är en riktigt bra bas i kokkärlssortimentet – en allsidig traktörpanna som täcker de allra flesta behov. Scanpans CTX-pannor är byggda i 7 lager med en riktigt hård och värmebeständig ytbeläggning som klarar temperaturer upp till 260°C i ugn, disk i diskmaskin och användning av metallredskap (med viss försiktighet – en illa vinklad stekspade kan skära upp ett sår i beläggningen). Utöver för sin slitstyrka är pannorna i Scanpans CTX-serie kända för sin fantastiska värmeledningsförmåga, vilket de tre lagren av aluminium i kärnan på pannorna bidrar till. CTX är en riktig storsäljare till restauranger tack vare sin slitstyrka tillsammans med det i sammanhanget rimliga priset. Handtaget är greppvänligt och stadigt och hela konstruktionen ger ett skönt kvalitetsintryck. Beläggningen heter GreenTek och klarar hela 260°C. Scanpan CTX används på kända restauranger som Allmänna Galleriet och Nytorget 6, och är en av Tommy Myllymäkis favoriter. Denna traktörpanna finns i storlekar 26, 28 och 32 cm, samt som stekpanna i storlekarna 26, 28 och 32 cm.