5000 MCD Shotoh, Skalkniv 13cm – Miyabi

Shotoh är japanska och betyder liten kniv. Den här från Miyabi är 13 cm lång, vilket gör att den även kan användas både som skalkniv och som mindre grönsakskniv.
5000 MCD är Miyabis allra finaste serie knivar, som kombinerar estetik med funktion på allra bästa sätt. Bladet i kniven är gjort av 101 lager MC63-stål som man har låtit ishärda i -196°C – vilket ger bladet en hårdhet på hela 63 HRC.
Kniven är slipad enligt den japanska Honbazuketekniken, vilket ger en extraordinär skärpa.

Längd: 13cm