Björkkol från Tornedalen, 5 kg – Kolkompaniet

Längst upp i den norrländska myllan växer den tornedalska björkskogen. Under århundraden har människorna här levt av, och i harmoni med, skogen. Köldbunden av den stränga vintern har den vuxit sig oerhört livskraftig – och mer energität än något annat björkslag.

Bitarna är något större, passar utmärkt till kamado-grillar som Big Green Egg och hederliga klotgrillar, men fungerar också för japanska kolgrillar, även om det kan vara svårt att lägga många lager.

Brukade du använda svenska kolet Birchotan från Kolektivet så kommer du att känna igen dig med detta kol.