Claribag/Trollfilter, 100 µ, 8 L – 100% Chef

Trollfilter, eller Claribag som 100% Chef själva kallar den med 100 mikrons finhet. Denna används för att klarifiera buljonger och conssomé eller filtrera sås eller något annat med stor finess.

Öppningen är en rostfri ring medan själva nätet är gjort i 100% polyamid utan tyg eller sömmar där det kan fastna smak, kladd och smuts. Ringen gör att den blir lätt att hänga över kärl och varje Claribag har en liten lapp som ger dig modellbetäckning och finhet i mesh. Tål upp till 150°C. Mäter i utrullat stadie 45cm, 18cm ø och rymmer 8L.