Dextros – The Kitchen Lab

Denna burk innehåller dextros (vanligtvis kallat druvsocker) i pulverform av högsta kvalitet. Dextros är en naturligt förekommande form av glukos som är en enkel monosackarid som finns i växter. Den har en mängd olika användningsområden som exempelvis för att söta juicer, shakes, cocktails och drycker. Använd i kakor och bakning för att ersätta socker (det är 70 % lika sött som bassocker) och är mycket hygroskopiskt. Det ger flexibilitet till fondantglasyr och hämmar kristallisering i glass och sorbet och har ett högt glykemiskt index.

Användning: Tillsätt efter behov för att uppnå önskad smak. När du använder i bakning öka de våta ingredienserna något, eftersom dextros absorberar något mer vätska än vanligt socker.

Ingredienser: Dextros
Förvaring: Förvaras torrt, svalt och inte i direkt solljus. Använd inom 6 månader efter öppnandet.
Näringsvärde per 100g: Energi: 1541Kj, 368kCal, Fett: 0g, Kolhydrat: 92g, Varav sockerarter: 92g, Protein: 0g, Salt: 0g.

Behöver du större förpackning för livsmedelsproduktion? Kontakta oss så löser vi det!