Ett recept hundra bröd – Martin Johansson

Martin Johansson bygger hela boken på ett enda grundrecept, så enkelt att man minns det efter första baket, och visar sedan hur det förvandlas till bullar, pizzor, frallor, pitabröd och semlor. Det är ett annat sätt att tänka kring bakning, alltså variation genom förståelse i stället för genom fler recept. Utöver varianterna finns hans samlade tips från decennier av bakande. Tvåhundra sidor, och den enda svenska brödboken som faktiskt lär ut en princip.

Format: Inbunden
Antal sidor: 200
Språk: Svenska
Först utgiven: 2024