Gyoto, 20,5 cm, Blue Breeze – Yaxell

Kockkniv från Yaxells Blue Breeze-serie med ett 20,5 cm blad i Movax-stål, hårdnat till 58 HRC. Bladet är hamrat och slipat i nederkant för en vacker, karaktärsfull yta. Kockknivens breda blad och tyngd gör den lämplig för skivning, hackning och tärning av de flesta råvaror, inklusive större köttstycken och rotsaker.

Handtaget är i blåsvart pakkawood, ett material där trä och plast sammanfogas under högt tryck för att kombinera träets känsla med god hygien och hållbarhet, fastsatt med två stålnitar.

Bladlängd: 20,5 cm. Bladhöjd: 4,3 cm. Hårdhet: 58 HRC.