Induktionsfritös 2 x 8 L, Profi Line – Hendi

En konventionell fritös värmer oljan med ett nedsänkt värmeelement som inte kan stängas av direkt. När termostaten säger stopp fortsätter elementet att avge värme en stund till, och temperaturen skjuter förbi. Varje gång kall mat läggs i tar det tid att återhämta sig. Resultatet är ojämn fritering och olja som bryts ned snabbare av de upprepade temperatursvängningarna.

Denna induktionsfritös värmer kärlet direkt, med omedelbar respons i båda riktningarna. Temperaturen håller sig på exakt inställt värde och återhämtar sig snabbt när kall mat tillsätts. Oljan håller längre och resultaten blir jämnare. Två separata 8-litersbad med lock, nedtagningstimer för vardera sidan, display som visar inställd oljetemperatur och inbyggt överhettningsskydd.

Maskinen drar 7 000 W på 230 V, vilket motsvarar ca 30 A. Det krävs ett dedikerat 32 A-uttag med CEE-kontakt (blå kommandokontakt), inte ett vanligt vägguttag. Om det inte redan finns behöver en behörig elektriker installera det.