Kammarvakuummaskin, Boxer 52 – Henkelman

Boxer är en serie från Henkelman med härliga funktioner för ett professionellt kök. Förseglingen är dubbel men inte i standardbemärkelse. På den här modellen sitter förseglingsremsor på bägge sidor av maskinen istället för i fronten, och dessa bägge har en bredd på 41cm respektive. Du kan också plocka bort förseglingsremsorna för att rengöra om du är lagd åt det lite präktiga hållet. Pumpen i maskinen tillverkas av Busch och har en kapacitet på 21 m3/h. Maskinens cykel är 20-40 sekunder och har kapacitet att spara tio program i minnet där du kan ställa in tid. Dessutom har de ett standardsystem kallat Soft Air för att varsamt tömma kammaren på luft och inte förstöra produkterna i påsen. Kammaren är djup (180mm) och tillverkad i rostfritt stål, men går också att grunda till med hjälp av en lötagbar bottenplatta som gör kammaren mindre. Kammarens mått är 41cm x 52cm. Maskinens totala mått är 52,8m x 69,8cm x 44cm men höjden är 72cm då luckan är uppfälld i sin lätt vinklade maxposition. Vikt 81kg. Effekt 0,75-1 kW. Observera att denna maskin inte är lagervara utan beställs på efterfrågan.