Kavlingspinne, Rolling Pin – ø 1.8 cm – Moldbrothers

Det finns en sak som kockar på Michelin-restauranger runt om i världen har gemensamt, och det är att de länge rullade sina tacoskal och chokladcylindrar runt tuschpennor, slevar och PVC-rör. Inte för att de gillar att improvisera, utan för att det enkelt inte fanns något bättre alternativ. Moldbrothers satte stopp för det.

Rolling Pin är ett kavlingsrör i rostfritt stål, 12 cm långt med en diameter på 1,8 cm, tillverkat i Nederländerna och helt livsmedelsgodkänt. Det låter enkelt, och det är enkelt, men det är precis den typen av lösning som man undrar varför ingen tänkte på tidigare. Det är 100% säkert i ugnen, tål höga temperaturer och ger en exakt och reproducerbar böjradie varje gång.

Vad det faktiskt löser

Rullade cylindrar och tacos har länge hört hemma i avancerad gastronomi, men processen har alltid haft en halvprofessionell underton. En märkpenna är inte livsmedelsklassad. En slev ger fel diameter. Ett PVC-rör väcker frågor man helst inte vill ha på sig i ett professionellt kök. Den här kavlingspinnen är designad specifikt för att användas med Moldbrothers Taco Stencil och Cylinder Molds.

Produceras direkt vid beställning i Nederländerna med två års garanti.