Oblat, konformad 7 x 3,5 cm, 100-pack

Konformad oblat i 100-pack. Detta är tunna ätbara stärkelseark formar som är koniskt böjda för att ge en elegant och funktionell form till små smakkomponenter i moderna rätter. Oblaten är smakneutral och löses upp i kontakt med fukt vilket gör den idealisk som bärande element för torra pulver aromatiska kryddor frystorkade ingredienser eller små vätskekomponenter som ska släppas fram först vid servering. Den koniska formen gör det enkelt att skapa små ätliga ”trattar” eller öppna kapslar som fungerar som både presentation och smakleverantör, där gästen får en koncentrerad smakupplevelse i en enda tugga. Oblaten är lätt att arbeta med och passar utmärkt för att presentera intensiva kristalliserade smaker, små portioner av mousse eller puré, eller som en visuell och strukturell detalj på tallriken där form och funktion samverkar för att lyfta helhetsupplevelsen.