Peppar, Röd Kampot, 60 g, Kambodja – Peugeot

Röd Kampotpeppar från Kambodja, skördad korn för korn för hand och enbart av fullt mogna bär. Det är mognaden som gör röd peppar ovanligare och dyrare än svart: bären måste sitta kvar på rankan längre, vilket kräver mer arbete och större precision vid skörden. Resultatet är en fruktig och len peppar med toner av citrus och en ovanligt lång och mjuk eftersmak som skiljer sig markant från skarpare pepparvarianter.

Passar till vitt och rött kött, fet fisk, tomater och paprika, baljväxter samt sötsyrliga rätter. Fungerar också oväntat bra i desserter med körsbär, kvitten eller citrus och som komplement till mörk choklad.

Ur Peugeots Premium Selection. Anpassad för Peugeots pepparkvarnar. Levereras i tre lufttäta påsar om 20 g vardera med trippelt skydd mot luft, ljus och fukt.