Peppar, Vild Voatsiperifery, 60 g – Peugeot

Vild voatsiperifery från södra Madagaskar, en pepparart som växer på lianer som kan bli upp till 20 meter höga i den madagaskiska regnskogen. Höjden gör skörden besvärlig och bidrar till att hålla voatsiperifery ovanlig och efterfrågad. De små kornen är lätt igenkännliga på den lilla svansen som sitter kvar från rankan, och smaken är komplex på ett sätt som skiljer den från odlad peppar: vedartad, blommig och fruktig med en mild hetta som aldrig tar överhanden.

Synnerligen mångsidig. Passar till fågel, fläsk och lamm, potatis och blandade sallader, omelett, foie gras och getost. Fungerar också i desserter med jordgubbar, melon och choklad.

Ur Peugeots Premium Selection. Anpassad för Peugeots pepparkvarnar. Levereras i tre lufttäta påsar om 20 g vardera med trippelt skydd mot luft, ljus och fukt.