Pizza wizard: Så gör du magisk pizza i hemmaugn – Oskar Montano

Oskar Montano har gjort det svenska standardverket för den som vill baka pizza i en vanlig hemmaugn, alltså under förutsättningar som inte liknar en vedugn på något sätt. Boken går igenom fluffig grandma pie i ugnspanna med nästan friterad botten, pizza in teglia, pizza bianca och vad en crispy New York-pizza egentligen är. Dessutom allt som krävs för att komma så nära napolitansk pizza som hemmaugnen tillåter. Det är en teknikbok som utgår från din utrustning i stället för från en idealbild.

Format:Inbunden
Antal sidor: 206
Språk: Svenska
Först utgiven: 2021