Potatis – Stefan Ekengren
Det ursprungliga priset var: kr273.00.kr204.65Det nuvarande priset är: kr204.65.
- Produktbeskrivning
-
Stefan Ekengren har haft potatisen närmast hjärtat under hela sitt kockliv och skriver här den kärleksförklaring som råvaran sällan får. Boken går igenom teknikerna och de distinktioner ingen annan bryr sig om att förklara, alltså skillnaden mellan stomp, mos och puré, hur duchessen får rätt konsistens och vad som egentligen skiljer palt från kroppkakor. Svenska Dagbladet kallade den ett måste för den matintresserade och BTJ gav den full pott. Det är en bok om en enda råvara, och just därför blir den bra.
Format: Inbunden
Antal sidor: 189
Språk: Svenska
Först utgiven: 2022
-
-
Språk: Svenska Vikt: 890 g Ämne: Grönsaker & Vegetariskt Lev. artikelnummer: 9789127179554 EAN: 9789127179554
Bli först med att recensera ”Potatis – Stefan Ekengren”
Relaterade produkter
Biffbankare & Köttklubbor
Köksredskap
Köksredskap
Köksredskap
Asiatisk Matlagning
Asiatisk Matlagning
Asiatisk Matlagning
Asiatisk Matlagning
Asiatisk Matlagning
Köksredskap
Förvaring
Asiatisk Matlagning
Recensioner
Det finns inga recensioner än.