Ramenskål Minoyaki Eclipse White, 28 cm

Ramenskål i Minoyaki-serien, tillverkad i keramik med den distinkt glaserade ytan Eclipse White.
Formen är klassisk för ramen – vid, grund och med en lätt upphöjd fot som ger rätt vinkel för att både buljong och nudlar ska kunna serveras vackert och ätas bekvämt. Den breda mynningen gör att doften sprider sig direkt när skålen ställs fram, en viktig del av upplevelsen i japansk nudelkultur.
Minoyaki är en av Japans mest välkända keramiska traditioner, med ursprung i Mino-regionen i Gifu-prefekturen. Där har man tillverkat keramik i över 400 år, ofta med experimentella glasyrer och naturliga variationer som ger varje skål sitt eget uttryck. Ytan här är djupt gråbrun med ljusa partier i mitten – som en övergång mellan skugga och ljus – vilket framhäver buljongens färg och ramenens textur på ett subtilt sätt.
Skålen rymmer en generös portion ramen, men fungerar lika bra till donburi, udon, sallader eller servering av varma rätter med mycket vätska. Den kraftiga godset håller värmen väl och tål både diskmaskin och mikrovågsugn, även om handdisk rekommenderas för att bevara glasyren längre.
En vacker, robust och funktionell pjäs för både professionella kök och hemmabruk.