Santoku Aus 8

JKC AUS8 är en trelagerskniv där kärnstålet är i kvalitet AUS8. Bladet är mycket tunt vilket ger en extrem känsla av skärpa. Längst ned vid eggen framträder skillnaden på kärna och omgärdande stål likt ett ­samurajsvärd. Denna linje heter ­Hamono på japanska. Skaftet är i svart packträ med nitar fästa genom det helsmidda stålet. Den mittersta niten har en mosaikpinn med ett familje crest.