Svensk comfort food: Från tisdagskväll till söndagsmiddag – Albin Edberg

Albin Edberg säger själv rakt ut att han kunde ha fyllt boken med krångliga tekniker och fyradagarsförberedelser men inte tyckte att det lockade. Det här är alltså svensk husmanskost i två hastigheter, dels vardagsmat till en tisdag, dels de långsammare söndagsmiddagarna där man öppnar en flaska vin under tiden. Ambitionen är uttalat bred och boken gör inga anspråk på att imponera. Det är en förvånansvärt ovanlig hållning i svensk kokboksutgivning och den klär honom.

Format: Inbunden
Antal sidor: 176
Språk: Svenska
Först utgiven: 2025